İncik

İncik, hayvanın ön veya arka bacağının alt bölümünden çıkan, kemik ve bağ dokusu bakımından zengin bir kesimdir. Uzun ve nemli pişirmeyle jelatinleşip yumuşar. Fırın incik ve haşlama olarak sevilir.

Nerede Kullanılır

“İnciği sebzelerle birlikte tencerede uzun süre yavaş pişirin.”

Püf Noktası Aramaları

• incik nedir
• incik nasıl pişirilir
• fırın kuzu incik
• incik eti neden yavaş pişer