Ispatula, ince ve esnek metal ağzıyla krema ve harçları pürüzsüzce yaymaya yarayan pastacılık aletidir. Basamaklı gövdesi, pastanın yüzeyini elle temas etmeden düzeltmeyi sağlar. Pasta kaplama ve süslemede kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Pastanın üzerine ıspatulayla kremayı pürüzsüz bir kat halinde yayın.”