Köfte ve Kebap
Kimyon, kimyon bitkisinin kurutulmuş tohumlarından elde edilen sıcak ve toprağımsı aromalı bir baharattır. Kıyma yemekleri, köfte ve baklagillerde yaygın kullanılır. Bütün tane veya toz halinde bulunur; kavrulunca aroması belirginleşir.
Nerede Kullanılır
“Kimyonu köfte harcına yoğurmadan önce hafifçe kavurup ekleyin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Tavuk ve Hindi
Sakatat
Bakliyat
Bakliyat
Bakliyat
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Bir Tatlı Kaşığı Kimyon Kaç Kalori?
Bir tatlı kaşığı (yaklaşık 2 gram) toz kimyon, ortalama 7 kalori civarındadır. Baharatlar, kullanıldıkları miktar çok küçük olduğu için günlük kaloriye pratikte...
Kaç Kalori?Kimyonun Faydaları ve Mutfakta Kullanımı
Kimyon, kendine has keskin ve topraksı aromasıyla Türk mutfağının en sık kullanılan baharatlarından biridir; özellikle kırmızı et yemeklerinde ve köftede vazgeç...
Malzeme RehberiKimyonun Yanına Hangi Yemekler Gider?
Kimyon en çok kırmızı et, mercimek yemekleri ve nohutlu tariflerle iyi gider; keskin ve hafif acımsı-tatlı tadı, ağır ve nişastalı yemeklere derinlik katar. Bu...
Yanına Ne Gider?Bir Baharat Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Bir baharatın yerine bir başkasını koyarken önce baharatın hangi aroma ailesine ait olduğuna bakılır: toprak notalı (kimyon, kişniş), tatlı-sıcak (tarçın, karan...
Yerine Ne Kullanılır?Kimyon Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Kimyon yoksa en yakın tadı toz köri ya da karabiber ile birazcık tarçın karışımı verir; kimyonun karakteristik topraksı ve hafif acımsı notasını tam olarak yaka...
Yerine Ne Kullanılır?