Kum hamuru, tereyağının unla ufalanıp şeker ve yumurtayla toparlanmasıyla yapılan gevrek ve dağılgan bir tart hamurudur. Yüksek tereyağı oranı, ısırıldığında kum gibi ufalanan bir doku verir. Tatlı tart ve kurabiye tabanlarında kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Kum hamurunu tart kalıbına yayıp çatalla delerek ön pişirme yapın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları