Kuşbaşı, etin ceviz büyüklüğünde küpler halinde doğranmış hâlini belirten bir kesim biçimidir. Genellikle yahni, güveç ve şişte kullanılır. Adını küçük ve düzgün parçalardan alır.
Nerede Kullanılır
“Kuşbaşı eti soğanla kavurup az suyla güveç yapın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları