Öğütülmüş, bir baharat, tahıl veya kuruyemişin değirmen ya da havanla toz veya ince parçalar haline getirildiği işlenmiş durumu belirtir. Öğütülen malzemenin aroması hızla uçtuğundan taze öğütmek tercih edilir. Toz baharatların çoğu bu biçimde satılır.
Nerede Kullanılır
“Karabiberi yemeğe koymadan hemen önce taze öğütülmüş olarak ekleyin.”