Pesto, taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan ve zeytinyağının havanda veya blenderde ezilmesiyle yapılan soğuk bir sostur. Adı İtalyanca 'ezmek' fiilinden gelir. Cenova kentinden köken alan klasik pesto alla genovese, makarna ile en yaygın kullanımıdır.
Nerede Kullanılır
“Pestoyu haşlanmış makarnayla ocaktan aldıktan sonra karıştırın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları