Petit four, tek lokmada yenecek boyda hazırlanan küçük pasta, kurabiye ve şekerlemelerin genel adıdır. Kaplamalı ve süslü tatlı türüne glace, kurabiye türüne sec denir ve ikram tabaklarında çeşitli olarak sunulur. Fransızcada 'küçük fırın' anlamına gelir.
Nerede Kullanılır
“Petit fourları küçük kareler halinde kesip fondanla tek tek kaplayın.”