Romesco, kavrulmuş kırmızı biber, badem, fındık, sarımsak ve domatesin zeytinyağıyla ezilmesiyle yapılan yoğun kıvamlı bir sostur. Katalonya'nın Tarragona bölgesinden köken alır ve geleneksel olarak balıkla servis edilir. Izgara sebze ve etlerle de sıkça kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Romesco sosunu ızgara pırasa veya balığın yanına ekleyin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları