Sahan, genellikle bakırdan yapılan, sığ ve kulplu bir pişirme ve servis kabıdır. Yumurta, sebze ve sahanda yemeklerin hem pişirilip hem sunulduğu bir kaptır. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel bir üründür.
Nerede Kullanılır
“Sahanda yumurtayı tereyağında pişirip aynı kapta sıcak sunun.”