Salamura, tuz ve suyla hazırlanan, gıdaları korumak ve tatlandırmak için kullanılan bir çözeltidir. Peynir, zeytin ve turşuların bekletildiği ortamdır; ete tuzlu su emdirip sululuk kazandırmak için de kullanılır. Kelime Rumca kökenlidir.
Nerede Kullanılır
“Beyaz peyniri salamura içinde buzdolabında bekleterek saklayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları