Salamura peynir, taze peynirin tuzlu suda bekletilerek hem olgunlaştırıldığı hem de saklandığı bir yöntemi ve ürünü belirtir. Tuzlu su peyniri koruyup ona keskin bir tat verir. Beyaz peynir ve tulum çeşitleri bu yöntemle saklanır.
Nerede Kullanılır
“Beyaz peyniri kalıplar halinde kesip salamurada buzdolabında saklayın.”