Tandır, toprağa gömülü veya çamurdan yapılmış, iç duvarlarında dip ısıyla pişirme yapılan silindirik bir fırındır. Ekmek duvarına yapıştırılarak, et ise askıya asılarak pişirilir. Anadolu ve Orta Asya mutfağının geleneksel fırınıdır.
Nerede Kullanılır
“Yufkayı tandırın kızgın iç duvarına yapıştırıp ekmek pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları