Kırmızı Et
Tandır, toprağa gömülü veya çamurdan yapılmış, iç duvarlarında dip ısıyla pişirme yapılan silindirik bir fırındır. Ekmek duvarına yapıştırılarak, et ise askıya asılarak pişirilir. Anadolu ve Orta Asya mutfağının geleneksel fırınıdır.
Nerede Kullanılır
“Yufkayı tandırın kızgın iç duvarına yapıştırıp ekmek pişirin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Ekmek
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Kuzu Tandır Nasıl Yumuşak Pişirilir?
Kuzu tandır nasıl yumuşak pişirilir sorusunun cevabı; etin düşük sıcaklıkta, uzun süre ve nemli bir ortamda sabırla pişirilmesidir. Kuzu etinin bağ dokusu, düşü...
Pişirme Püf NoktalarıKuzu Tandırın Yanına Ne Gider?
Kuzu tandırın yanına ne gider sorusunun klasik cevabı; tereyağlı pirinç pilavı, sumaklı soğan, közlenmiş sebze ve ferah bir salatadır. Bu eşlikçiler kuzu tandır...
Yanına Ne Gider?