Tarhana, un veya kırık buğdayın yoğurt, sebze ve baharatlarla yoğrulup fermente edildikten sonra kurutulmasıyla yapılan bir çorbalıktır. Kurutulup ufalandığından kışın kolayca saklanır. Suyla pişirilerek ekşi bir çorba olur.
Nerede Kullanılır
“Tarhanayı suda ezip kaynatarak kışlık ekşi çorbayı hazırlayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları