Püf Noktaları — ustaların küçük sırları
Pilav neden tane tane olur, hamur neden kabarmaz, et neden sertleşir? Şeflerden ve toplulukta denenmiş 2164 püf noktası — kategorilere ayrılmış, tek tek açıklanmış.
Tüm Püf Noktaları
123 püf noktası listeleniyor
Su Bardağı ile Ölçülen Malzemelerin Kalorisi Ne Kadar Değişir?
Aynı su bardağı, doldurma şekline göre %20-30'a varan bir kalori farkı yaratabilir. Bu fark, malzemenin kendisinden değil, bardağın nasıl doldurulduğundan kayna...
Çikolatanın Kalorisi Türüne Göre Nasıl Değişir?
Çikolatanın kalorisi türüne göre değişir ama fark sanıldığı kadar büyük değildir: bitter çikolata (yüzde 70 ve üzeri kakao) 100 gramda yaklaşık 560-600 kalori,...
Bir Avuç Roka Kaç Kalori?
Bir avuç, yani yaklaşık 20 gram taze roka, ortalama 5 kalori içerir. Roka, yeşillikler arasında en düşük kalorili gruplardan biridir; ağırlığının büyük kısmı su...
Bir Kase Haşlanmış Barbunya Kaç Kalori?
Bir kase (yaklaşık 200 gram) sade haşlanmış barbunya, ortalama 190 kalori civarındadır. Barbunya, diğer kuru baklagillere benzer şekilde nişasta ve protein açıs...
Bir Porsiyon Fırında Sebzeli Güveç Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 300 gram) zeytinyağlı fırında sebzeli güveç, ortalama 210 kalori civarındadır. Bu değer, tarifte kullanılan sebze çeşitliliğine ve eklene...
Bir Adet Şeftali Kaç Kalori?
Bir adet orta boy (yaklaşık 150 gram) şeftali, ortalama 60 kalori civarındadır. Şeftalinin büyük kısmı sudan oluşur, bu da onu göreli olarak düşük kalorili bir...
Şeker ve Tatlandırıcıların Kalorisi Nasıl Kıyaslanır?
Bir tatlı kaşığı (yaklaşık 10 gram) toz şekerin kalorisi yaklaşık 39 kaloridir, çünkü şeker gram başına ortalama 4 kalori taşır. Bal ve pekmez gibi sıvı tatland...
Bir Porsiyon Izgara Karides Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) sade ızgara karides, ortalama 140 kalori civarındadır. Karides, çok düşük yağ oranına sahip olduğu için deniz ürünleri arasında...
Bir Porsiyon Sotelenmiş Mantar Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) sotelenmiş kültür mantarı, bir yemek kaşığı yağla hazırlandığında ortalama 120-140 kalori taşır. Bu değerin büyük kısmı mantarı...
Bir Dilim Çavdar Ekmeği Kaç Kalori?
Bir dilim (yaklaşık 30 gram) standart çavdar ekmeği, ortalama 75 kalori civarındadır. Bu değer, ekmekteki çavdar unu oranına ve dilimin kalınlığına göre biraz d...
Bir Tatlı Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?
Bir tatlı kaşığı (yaklaşık 7 gram) pekmez, ortalama 20 kalori civarındadır. Pekmez, meyve suyunun uzun süre kaynatılıp koyulaştırılmasıyla elde edilir; bu süreç...
Bir Porsiyon Fırında Mantar Kaç Kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) zeytinyağlı fırında mantar, ortalama 100 kalori civarındadır. Mantar, çok düşük kalorili bir sebze olduğu için bu değerin büyük...