Pastries and dough-based dishes
Almond flour replaces the flour in traditional Turkish savory buns in this quick recipe that needs no proving. With a cheese filling and low calorie content, they make a breakfast option for those following a ketogenic diet.
Whisk 1 egg with the olive oil and salt in a bowl. Add the almond flour and baking powder and knead into a soft dough.
Pinch off small pieces of dough, fill with crumbled white brined cheese and roll into balls. Arrange on a tray lined with parchment paper.
Beat the remaining egg and brush over the buns. Sprinkle with nigella seeds and bake in an oven preheated to 180°C / 355°F for 25 minutes, until golden.
Almond flour dough is more fragile than conventional flour dough, so avoid pressing too hard when shaping the buns. Allergens: contains nuts (almonds), milk and dairy products, and egg.
8 tane yerine 10 tane çıkarmak için hamuru biraz daha ince paylaştırdım, 22 dakikada tam kıvamında piştiler. Çörek otu üzerine gerçekten çok yakışmış, bir dahaki sefere miktarını artıracağım.
Beyaz peynir yerine elimde olan lor peyniriyle doldurdum, kıvamı biraz daha yumuşak oldu ama tuz miktarını yarıya indirmem gerekti çünkü lor beyaz peynire göre daha az tuzlu çıkıyor.
25 dakika benim fırınımda biraz fazla geldi, 20 dakikada üzeri güzelce kızarmıştı. Badem unlu hamur normal poğaça hamurundan daha çabuk renk aldığı için süreyi kısalttım.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.