Dumplings and filled pastries
Sausage rolls are a classic British party snack, made by wrapping seasoned beef sausage filling in puff pastry and baking until crisp. The savory filling has no added sweeteners, making them an option to serve to people looking for diabetes-friendly food. Baked on a large tray and cut into portions, they disappear quickly at a busy brunch.
Remove the casings from the beef sausages and mix the meat thoroughly with the grated onion, breadcrumbs, thyme, salt and black pepper.
Arrange the filling in a long cylinder along the edge of the puff pastry, then roll the pastry tightly around it and seal.
Brush the roll with beaten egg and cut it into even pieces with a knife.
Bake the pieces in a preheated oven until golden and the pastry layers are well defined.
Rest the roll for 5 minutes before slicing: cutting it while hot can cause the filling to crumble and spoil the slices. Allergens: contains gluten (puff pastry), milk and dairy products (butter in the pastry), and egg.
Editör notundaki gibi 1 kaşık hardal ekledim, tat gerçekten çok daha keskin ve iddialı bir hâl aldı, ortaya çıkan sonuç İngiliz pub'larındaki tadına epeyce yaklaşmış oldu.
200 derecede tam 25 dakika pişirdim ama benim fırınımda alt kısmı hiç çıtırlaşmadı, ıslak kaldı, bunun sebebi fırının alt ısıtıcısının zayıf olması olabilir mi acaba?
Galeta unu yerine 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi kullandım, doku beklediğimden biraz daha lifli oldu ama bağlayıcılık yine de gayet iyi bir şekilde aynı kaldı.
Ruloyu daha sıcakken aceleyle kestim, harç hemen dışarı taştı ve dilimler tamamen dağılıp şeklini kaybetti, önerilen 5 dakikalık dinlendirmeyi atlamak gerçekten büyük bir hata olmuş.
Sıcak harç henüz toparlanmamış durumda, birkaç dakikalık bekleme harcın kendine gelip bıçak altında dağılmamasını sağlıyor. Bir sonraki seferde bu adımı atlamamanız yeterli olacaktır.
Harcı yaklaşık 10 dakikada hazırladım ama galeta ununu tarifteki miktardan biraz daha fazla koyduğum için içi beklediğimden çok daha kuru çıktı, bir dahaki sefere miktarı gözle azaltacağım.
Ruloları 25 dakika yerine tam olarak 30 dakika pişirdim çünkü elimdeki parçalar biraz daha kalın kesilmişti, katmanlar sonunda tam istediğim gibi belirgin, altın rengi ve çıtır çıktı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.