This light Mediterranean pasta combines lightly steamed broccoli with garlic-infused olive oil. It is a quick, nourishing meal that is also suitable for vegans.
Steam the broccoli florets or cook them in a little water for 3–4 minutes, just until crisp-tender. Drain and set aside.
Cook the pasta in plenty of salted water according to the package directions. Before draining, reserve one 200 ml measure of the pasta cooking water.
Heat the olive oil in a wide skillet. Add the garlic and Turkish red pepper flakes and saute over low heat until lightly golden.
Add the drained pasta, broccoli, and reserved cooking water to the skillet. Add the lemon juice and toss so the sauce coats the pasta. Adjust the salt and serve hot.
Important: Do not overcook the broccoli; it will lose its color and crunch. Steaming it for 3–4 minutes is enough. No other allergens are listed, but wheat pasta contains gluten.
Elimdeki peynirle yaptım, farklı ama güzel bir sonuç çıktı. Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Tarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı.
Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı.
Bu bende de bazen oluyor, malzemelerin oda sıcaklığında olması yardımcı oluyor.
Ocak ayarını orta-kısıkta tutunca yanma olmadı. Pişirme süresi fırınıma göre 10 dakika uzun sürdü.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
