This appetizer is made by wrapping white cheese and parsley in thin pastry sheets, rolling them tightly, and frying until crisp. The delicate rolling technique makes it a challenging recipe. The rolls can be frozen before cooking, so they can be prepared ahead for lunch boxes or brunch.
Mix the crumbled white cheese with the parsley and egg to make the filling.
Cut each pastry sheet into four pieces. Put 1 spoonful of filling on each piece and roll it tightly. Seal the edge with water.
Fry the rolls in hot oil for 5 minutes, turning them until golden on all sides.
If the pastry sheets are rolled loosely, they may open during frying and the filling can spill out. Seal the edge tightly with water. Allergen: Contains wheat (gluten), dairy (white cheese), and egg.
Maydanozu bulamadığım için yerine dereotu kullandım, tadı çok değişmedi ve renk olarak da güzel durdu; bir yumurta yerine yarısını kullanınca harç daha az sulanmış oldu.
Ruloları tarifte yazan 5 dakika yerine tam 7 dakika kızarttım, benim tavamda daha alçak ateşte pişiyor da ondan biraz uzadı, yine de dışı çıtır oldu.
İki yüz gram beyaz peynir bende fazla tuzlu kaçtı, yüz elli grama düşürüp içine bir tutam daha maydanoz ekledim, benim damağıma daha dengeli oldu; tuzu ayrıca hiç eklemedim.
Peynirin tuzluluğu markadan markaya değişir, isterseniz miktarı azaltıp maydanozu artırabilirsiniz, harç yine bağlar, tuzu da tamamen çıkarabilirsiniz.
İlk seferde yufkaları biraz gevşek sardım, kızartırken birkaçı açılıp peynir dışarı taştı; ikinci denemede ucunu suyla iyice yapıştırınca sorun kalmadı, kızartma süresi de aynı kaldı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
