Fresh basil leaves are boiled with lemon juice and sugar, then cooled to make this Georgian herb lemonade. Carry it in a flask for a picnic or serve it as a refreshing addition to breakfast.
Boil the basil leaves with the water and sugar for 10 minutes.
Remove from the heat and leave to infuse, covered, for 15 minutes.
Strain the mixture and add the lemon juice.
Refrigerate for at least 15 minutes.
Divide between glasses filled with ice and serve.
Keep the lid on while boiling the basil, or its aroma will escape with the steam.
Şurubu kaynatırken dikkatim dağıldı ve biraz fazla kaynattım, tadı hafif acımsı oldu. Yine de limon ekşiliğiyle dengelendi, tamamen içilemez değildi, bir dahaki sefere dikkat edeceğim.
Limonatayı ne kadar süre buzdolabında saklayabilirim, ertesi gün tazeliğini korur mu? Fesleğenin kokusu limonla çok güzel bütünleşmiş, şekeri de azaltarak denedim gayet iyi oldu bence.
Fesleğen yerine reyhan yaprağı da aynı sonucu verir mi, ikisi botanik olarak aynı bitki mi diye merak ettim? Şurubun rengi mis gibi yeşile döndü, kokusu da çok hoştu.
Fesleğen ve reyhan aslında aynı bitkinin farklı isimleri, birini bulamazsanız diğerini rahatlıkla kullanabilirsiniz, tadında fark hissetmezsiniz.
10 dakikalık kaynatma fesleğenin aromasını tam açığa çıkardı, 15 dakikalık demleme de kokusunu iyice suya verdi. Limonun ekşiliği tatlılıkla harika dengelendi, piknikte herkes bir bardak daha istedi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
