Pieces of fish liver are seasoned with ginger, green onions, and soy sauce, then steamed quickly. This hearty dish is served with rice porridge at Chinese breakfasts and is easy to pack for a morning meal.
Mix the fish liver with the soy sauce, sesame oil, and rice vinegar and let it rest for 20 minutes.
Arrange the marinated liver slices on a plate and sprinkle with julienned ginger and green onions.
Place the plate over boiling water in a steamer, cover, and steam for 12 minutes.
Carefully remove the plate and serve while hot.
Make sure the water continues boiling while steaming the liver; if the heat drops, cooking will take longer. Allergens: fish, soy (soy sauce), and sesame (sesame oil). Also check the soy sauce label for gluten; ingredients vary by product.
Buharlı tencerede su azaldığını fark etmedim, 12 dakika yerine ancak 18 dakikada pişebildi ve karaciğer biraz kurudu. Tadı yine de kötü değildi ama dokusu beklediğimden sertti.
Buhar tenceresinde su seviyesini pişirme boyunca kontrol etmek gerekir, azalırsa süre uzar ve doku sertleşir. Bir dahaki sefere ocağın yanında bir miktar sıcak su bulundurmanızı öneririm.
Marine süresini 20 dakika yerine gece boyunca uzattım, zencefil kokusu karaciğere iyice sinmişti. Buharda pişirirken suyun kaynamasını sürekli kontrol ettim, dokusu tam istediğim gibi yumuşak çıktı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
