Thinly sliced beef round is marinated with fresh herbs and olive oil, then quickly grilled. The short cooking time keeps the meat juicy, while the herbs add a light, fresh flavor.
Slice the beef round thinly against the grain, making sure the slices are even in thickness.
Toss the meat with olive oil, chopped dill, thyme, garlic, and spices. Let marinate for at least 30 minutes.
Quickly grill the slices on a thoroughly preheated grill for 2–3 minutes per side.
Transfer the meat to a warm serving plate, sprinkle with fresh herbs, and serve.
Important: Slice the meat thinly before marinating; thicker cuts may need a longer grilling time and can become tough. Preheat the grill thoroughly; on a lukewarm surface, the meat may release its juices and steam instead of searing.
Bende biraz kurudu, muhtemelen fazla pişirdim. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum.
Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu. Ölçüleri gram cinsinden verseniz daha net olur, bardak ölçüsü bende farklı çıktı.
Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı? Fırın yerine tencerede yapmak mümkün mü? Üzerine hangi sosu önerirsiniz?
Bence tarif biraz fazla şekerli, herkese göre değişir tabii. Tuz-şeker dengesi bende tam oturmadı, kişisel damak zevkine göre değişir. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
