Jam
Inspired by Iraqi citrus condiments, this recipe quickly dries bergamot peel in an air fryer to make a sugar-free preserve. Sweetened with stevia, it offers a low-carbohydrate breakfast accompaniment.
Finely slice the bergamot peel and arrange it in a single layer in the air-fryer basket. Dry over medium heat for about 8 minutes, until the edges curl.
Boil the bergamot flesh with water in a saucepan for 8 minutes to soften.
Combine the dried peel with the softened flesh. Add the lemon juice and stevia and boil for a further 5 minutes.
Spoon the hot preserve into clean jars and close the lids. Let them cool at room temperature, then refrigerate.
Finely slice the peel before putting it in the air fryer. Thick pieces will fail to dry and remain raw in the center. Safety: sugar acts as a preservative in jam, so this sugar-free version will not keep for long. Store the jar in the fridge and use it soon. Contains no allergens.
Kabukları airfryer'da 8 dakika yerine 11 dakika tuttum çünkü dilimlerim biraz kalın kalmıştı, kenarları o sürede iyice kıvrıldı ve reçele beklediğimden daha güzel bir doku kattı.
Steviayı tarifte yazan 2 yemek kaşığı yerine 1 kaşıkla denedim, benim damak zevkime hafif ekşi kaldı; tam tatlılığı isteyenlerin tarifte yazan ölçüyü aynen kullanmasını öneririm.
Stevia markadan markaya tatlılık gücü değişebiliyor, o yüzden 1 kaşıkla ekşi kalması mümkün. Kullandığınız markanın paketindeki ölçüye göre azar azar artırmanızı öneririm.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.