A breakfast dish from Japan’s old-fashioned kissaten cafés, this spaghetti is boiled, then fried in butter with sausage, onion and green pepper and tossed with ketchup. A fried egg on top turns it into a complete breakfast plate.
Boil the spaghetti in salted water for 10 minutes, then drain.
Sauté the onion, green pepper and sliced sausage in butter for 8 minutes.
Add the boiled spaghetti to the pan and stir-fry with the ketchup and black pepper for 7 minutes.
Fry the eggs in a separate pan and place them on top of the spaghetti.
Do not let the spaghetti cool after boiling. Adding it to the pan while hot helps the ketchup cling to it. Allergens: contains gluten (spaghetti) and eggs.
Yeşil biberi bulamadığım için kırmızı biberle yaptım, renk daha canlı oldu ama tarifteki hafif acımsı notayı kaybettim. Sosisleri 8 dakika yerine 10 dakikada kavurunca daha çıtır oldular, tercih ettim.
Spagettiyi haşladıktan hemen sonra tavaya attım, tarifte söylendiği gibi ketçap gerçekten çok daha iyi yapıştı, dışarıdaki kissaten tadını evde birebir yakaladım. Karabiberi biraz fazla kaçırdım ama yine de mükemmeldi.
Yumurtayı sahanda değil poşe yaparak denedim, spagettinin üzerine kırınca sarısı akıp harika bir sos oluşturdu. Ketçap miktarını da 4 kaşıktan 6 kaşığa çıkardım, çocuklarım tabağı böyle daha çok sevdi ve hiç artık bırakmadılar.
Sosis yerine tavuk salamı kullandım, tadı hafif farklı oldu ama genel lezzeti bozmadı; kissaten tarzını ilk kez evde denemiş oldum ve gayet başarılıydı, 7 dakikalık kavurma da tam kıvamındaydı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
