A winter market drink for children in Germany, Kinderpunsch is made by gently heating fruit juices with cinnamon and cloves. It is known as the nonalcoholic counterpart to adults’ Glühwein and is often served at family gatherings.
Combine the orange, sour cherry, and apple juices in a large pot.
Add the cinnamon stick, cloves, and orange slices. Heat over low heat for 25 minutes without bringing the mixture to a boil.
Stir in the honey, strain out the spices, divide among glasses, and serve hot.
Do not let the mixture boil, or the spices may develop a bitter taste; gentle steaming over low heat is enough.
25 dakika yerine 20 dakikada bile güzel kokmaya başladı, biraz erken kapattım ve tadı yine de yerindeydi. Çocuklar için karanfili azaltıp tarçını artırdım, daha yumuşak bir aroma çıktı.
Bal yerine pekmez kullanabilir miyim, yoksa tarçının kokusunu bastırır mı diye merak ettim? 2 yemek kaşığı bal miktarını da benim damak tadıma göre biraz fazla buldum, bir kaşığa indirmeyi düşünüyorum, sizce sorun olur mu?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
