Pizza and Turkish flatbreads
These mini pizzas use grated cauliflower, squeezed dry, in place of flour. Egg and kashar cheese bind the bases, which are cooked in the air fryer in two stages. The carbohydrate-free base makes them much lighter than classic pizza.
Mix the steamed cauliflower, thoroughly squeezed dry, with the egg, grated kashar cheese and salt. Shape into two flat bases.
Place the bases in the air-fryer basket and cook without toppings for 8 minutes, until firm enough to hold together.
Top the pre-cooked bases with tomato sauce, mozzarella and basil. Air-fry for a further 5 minutes, until the cheese melts.
Squeeze the cauliflower thoroughly dry or the base will fall apart. Allergens: contains eggs and dairy products (kashar and mozzarella).
Airfryer'ım küçük olduğu için tabanları aynı anda değil sırayla pişirdim, bu şekilde iki aşamalı süreleri değiştirmem gerekir mi yoksa aynı dakikalarda mı bırakmalıyım, yoksa sonuç değişir mi merak ediyorum?
Mozzarella bulamadığım için sadece kaşarla denedim, üzeri o kadar uzayan bir kıvam almadı ama yine de güzelce eridi ve lezzeti hiç fena olmadı, tekrar yapsam yine kaşarla yaparım.
İki aşamalı pişirme biraz uğraştırıcı, tek seferde pişirmeyi denedim ama üzeri kızarmadan tabanı yanmaya başladı, tarifteki 8 dakikalık ön pişirme adımını atlamak pek işe yaramıyor.
İki aşama gerçekten şart, tabanın kendi başına tutunması için önce sertleşmesi gerekiyor. Ön pişirmeyi atlarsanız üst malzemelerin ağırlığı tabanı dağıtır.
Karnabaharın suyunu ne kadar sıkmam gerektiğini tam anlayamadım, ben elimle sıktım ama taban yine de airfryer'da 8 dakika sonra dağıldı, bez mi kullanmalıydım acaba, yoksa karnabahar miktarını mı azaltmalıyım?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.