Made without added sweeteners, this cake combines whole-grain oat flour with grated apple and cinnamon, then bakes quickly in a small pan. Using oats instead of white flour and relying on the natural sweetness of apples rather than added sweeteners, the recipe raises blood sugar slowly.
Whisk the eggs with the olive oil, then add the grated apple, cinnamon and salt.
Gradually add the oat flour and baking powder to the wet mixture, then fold in the walnut kernels to make a thick batter.
Pour the batter into a small greased cake pan.
Bake in an oven preheated to 180°C / 355°F for 18 minutes, until a toothpick inserted into the center comes out clean.
Let the cake cool for 10 minutes before taking it out of the pan, or it may fall apart. Allergens: contains eggs and tree nuts (walnuts). Additional allergen check: check the gluten declaration on the product label for the flour. The ingredients may vary between products.
Kek şekersiz olduğu için beklediğim kadar tatlı çıkmadı, elmanın kendi tatlılığı bende yeterli gelmedi. Rendelediğim elma miktarını 2 yerine 3 adede çıkarınca ikinci denemede daha dengeli oldu.
Yulaf ununu badem unuyla değiştirsem karbonhidrat oranı daha da düşer mi? 18 dakikada kekim tam pişmedi, 4 dakika daha fırında bıraktım, kalıbım biraz derin olduğu için olabilir.
Badem unu deneyebilirsiniz ama nemi daha az tuttuğu için sıvı miktarını biraz artırmanız gerekebilir. Kalıbınız derinse pişirme süresini 4-5 dakika uzatabilirsiniz, ortası mutlaka kürdanla kontrol edilmeli.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
