A light chilled meze of blanched broccoli tossed with garlic-infused olive oil and lemon. Made with just a few ingredients, it is ideal as a quick starter or side dish.
Blanch the florets in boiling salted water for a few minutes, until crisp-tender. Drain and transfer to ice water.
Heat the olive oil in a skillet. Add the finely chopped garlic and cook over low heat until fragrant.
Add the drained broccoli to the garlic-infused olive oil and gently toss for a few minutes.
Drizzle with lemon juice, season with salt and a pinch of Turkish red pepper flakes, and serve chilled.
Important: Do not overcook the broccoli; keeping it crisp-tender preserves its color and nutrients. Allergen: this recipe contains no common allergens.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu.
Fırın sıcaklığını yanlış ayarlamışım, alt kısmı fazla kızardı. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu.
Misafirlerime yaptım, tarifi hemen istediler. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
