Ice cream and chilled desserts
Azerbaijani cuisine’s love of pomegranate gets a subtle chili kick in this sorbet, which uses leftover fruit. Stirring it in the freezer every 45 minutes is essential for a smooth texture.
Blend the pomegranate seeds with the sugar and water, then strain.
Add the lemon juice and finely chopped hot red pepper, then stir.
Pour the mixture into a shallow dish and freeze for 180 minutes, stirring it with a fork every 45 minutes.
Once completely frozen, scrape with a spoon to serve.
Stir the sorbet with a fork every 45 minutes while it freezes, or it will turn into one solid block of ice that cannot be scooped.
Kırmızı biber yerine elimde olan yeşil acı biberle denedim, tat daha keskin çıktı, dört porsiyonluk sorbede biraz baskın oldu ama yine de sevdik ve tekrar yapmayı düşünüyoruz.
Yeşil acı biber gerçekten daha keskin bir tat verir, isterseniz miktarı yarıya indirip deneyebilirsiniz. Paylaşımınız için teşekkürler.
Acı biberin ferahlığı narın tatlılığıyla çok güzel dengeleniyor, dört porsiyonluk sorbe yaz sıcağında sofrada hızla bitti.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.