This Pakistani street-food favorite combines diced seasonal fruit with lemon juice, black salt and toasted cumin. A rest in the fridge lets the fruit juices mingle with the spices, creating a refreshing salad.
Dice the apple and banana, wash and halve the grapes, and remove the seeds from the pomegranate. Put everything in a large bowl.
Add the lemon juice, black salt and toasted cumin to the fruit and mix gently. Move the spoon slowly to avoid crushing the fruit.
Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for 60 minutes to let the fruit release its juices and mingle with the spices.
As soon as you take the chaat out of the fridge, scatter over the finely chopped mint and serve.
Do not serve the chaat as soon as you have cut the fruit. A 60-minute rest lets the juices come out and the spices settle into balance. Adding the pomegranate seeds last keeps the salad firmer.
Kara tuz ve kimyonla harmanlanan bu meyve karışımı gerçekten çok ferahlatıcı, 60 dakika bekleyince tadı tam oturmuş.
Nar bulamadığım için yerine kuru üzüm ekledim, tatlılığı biraz artsa da limon ve kara tuzun ekşiliği dengeyi korudu; yine de çok başarılı ve ferahlatıcı bir karışım oldu.
Meyveleri doğrar doğramaz hemen servis ettim, tarifte yazan 60 dakikalık bekletmeyi tamamen atladım; kara tuz ve kimyon meyvelerle hiç kaynaşmadı ve tadı beklediğimden çok daha yavan kaldı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
