Inspired by the simple fish-cake tradition of Ireland’s coastal cuisine, this recipe combines chopped salmon fillet with mashed potatoes and adds a kick of chili pepper. The mixture is freezer-friendly and can be prepared and stored ahead.
Mix the chopped salmon with the mashed potatoes, egg, breadcrumbs, red chili pepper, dill, lemon juice, salt, and black pepper.
Cover the mixture and chill it in the refrigerator for 15 minutes before shaping; this helps the patties hold together.
Divide the mixture into equal portions and shape them into flat patties.
Heat the cooking oil in a pan and cook the patties for 15 minutes, turning until golden on both sides.
Chill the mixture in the refrigerator for at least 15 minutes before shaping, or the patties may fall apart in the pan. Allergens: contains wheat (gluten), eggs, and fish.
Kırmızı acı biber bulamadığım için birkaç damla acı sosla değiştirdim, tadı yine de güzel bir sıcaklık bıraktı. Somonu çatalla didikleyince tarifte önerildiği gibi köftenin içinde belirgin lif parçaları kaldı.
Acı sos gerçekten iyi bir ikame, sadece son anda tadına bakıp gerekirse birkaç damla daha eklemenizi öneririm, markadan markaya keskinliği çok değişiyor.
Harcı buzdolabında 15 dakika yerine acele edip 5 dakikada çıkardım, tavaya koyunca iki köfte kenarlarından dağılıp yağa karıştı. Kalanları tekrar buzdolabına koyup beklettim, onlar hiç sorun çıkarmadan güzelce pişti.
O 15 dakika gerçekten kritik, patates ve yumurtanın harcı bağlaması için gereken minimum süre bu; mutfağınız sıcaksa 20 dakikaya kadar uzatmanızı öneririm.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
