Inspired by Thai street food, this grilled edamame is made by marinating fresh soybeans in their pods with garlic, chili and sesame oil, then charring them. Served with lemon juice and coarse salt, these beans make a light yet satisfying snack between meals.
Boil the edamame in salted water for 3 minutes, then drain.
Toss the drained edamame with the garlic, chili, sesame oil and soy sauce. Rest for 10 minutes.
Leave the marinated edamame at room temperature for 10 minutes to allow the flavor to penetrate the pods.
Cook the marinated edamame on a hot grill, turning until the pods are lightly blackened.
Squeeze lemon juice over the edamame and serve with coarse salt.
Do not over-salt the water when boiling the edamame. The marinade already contains soy sauce, so the saltiness can build up quickly. Allergens: contains soy and sesame. Additional allergen check: check the product label for a gluten declaration on the soy sauce. Ingredients may vary by product.
Sarımsağı biraz fazla kullanmama rağmen tadı ağır basmadı, susamyağının kokusu dengeliyor gibi geldi. Kaba deniz tuzuyla servis etmek küçük bir detay ama gerçekten fark yaratıyor.
Kabuklu edamame yemek başlı başına zahmetli, her tanesi elle sıkılıp çıkarılıyor ve bu iş sofra başında pek pratik değil. 10 dakikalık marine süresi de kısa kaldı, tat kabuğun içine pek işlemeden ızgaraya gitmiş oldu.
Edamame'yi 3 dakika haşlayınca tam istediğim yumuşaklıkta oldu, biraz daha uzun tutsam ezilir gibi geldi. Izgarada 10 dakika çevirerek pişirmek kabukların hafif kararmasını sağladı, tarifte dediği gibi oldu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
