Hamur elimde oldukça yapışkan kaldı, ellerimi unlasam kıvamı bozar mı yoksa hurma ezmesini biraz azaltıp dengeyi mi sağlamalıyım? Fırına vermeden önce bir süre buzdolabında dinlendirmek işe yarar mı acaba?

Anason kokusunu sevdiğim için hamura ekstra çeyrek çay kaşığı anason ilave ettim, kurabiyeler daha belirgin kokulu çıktı ve kahvaltıda çayın yanında sofrada çok yakıştı, herkes tekrar sordu.

Hurma zaten doğal olarak tatlı ve yüksek kalorili bir meyve, tam anlamıyla diyabetik dostu saymak biraz iddialı olmuş; yine de normal kurabiyeye göre çok daha hafif kaldı ve anason kokusu güzeldi.