Doğu Avrupa'nın kızıl çorbası Borsç, pancarın lahana ve etle birlikte pişirilip ekşi krema ile servis edilmesinden oluşur. Derin renginin yanı sıra hafif ekşimsi ve tatlı dengesiyle tanınır.
Eti suyla birlikte **orta ateşte** kapağı kapalı olarak 40 dakika haşlayın, köpüğünü alın.
Yağda soğan, havuç ve pancarı **orta ateşte** 10 dakika kavurun, salça ve sirkeyi ekleyip 3 dakika daha kavurun.
Kavrulan sebzeleri et suyuna ekleyin, lahana ve patatesi ilave edip **kısık ateşte** sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha kaynatın.
Ekşi krema ve dereotu ile sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.