Gül suyunu ölçüyü aşıp koydum sanırım, iki yemek kaşığı yerine gözü kapalı üç kaşık döktüm ve tatlı sabun gibi kokar oldu, ailem yiyemedi. Bir dahaki sefere ölçüyü tam tutup tadına bakarak artıracağım, göz kararıyla eklemeyeceğim.

45 dakikalık pişirme ve 3 saatlik soğutma derken tatlı neredeyse yarım günümü aldı, bu kadar uzun sürebileceğini beklemiyordum. Kıvamı da benim ocağımda tarifte yazdığı gibi 25 dakikada değil, 35 dakikada oturdu.

Sakızı doğrudan dövmeye kalktım ve havanın kenarına yapışıp toz olmadı, sonunda birkaç damla şeker serpince rahatça döküldü. Bu adımı atlamayın diyorum, aksi halde sakız parçaları muhallebide çiğnenerek geliyor.