Irish soda bread, leavened with baking soda, is rolled into a flat round and topped with smoked salmon and cream cheese, served in an open flatbread format.
Knead the flour with the baking soda and buttermilk-style yogurt drink into a soft dough.
Roll the dough into a flat round and score a cross on top.
Bake in an oven preheated to 200°C for 25 minutes until golden.
Slice the baked bread, spread with cream cheese, and garnish with smoked salmon and dill before serving.
Do not over-knead the dough, or the bread will turn tough. Allergens: contains gluten (flour), dairy (buttermilk, cream cheese), fish (salmon).
Cooked salmon flakes can be used instead of smoked salmon; the flavour will be a touch milder.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenHamuru fazla yoğurdum, ekmek beklediğimden sert çıktı, kabarıklığı da azdı. Bir dahaki sefere daha az yoğurup karbonat miktarını dikkatli ölçeceğim, üzerine de az un serpeceğim.
Soda ekmeğinde az yoğurmak kabarıklığı korur, karbonatı ölçerek eklemek de kritik bir adımdır, bu iki noktaya dikkat edin lütfen.
Soda ekmeği inanılmaz kolay çıktı, üzerindeki somon ve krem peynirle brunch sofrasının yıldızı oldu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.