Karbonatla mayalanan İrlanda geleneksel ekmeği yassı bir yuvarlak halinde açılıp füme somon ve krem peynirle üzeri donatılarak açık, dilimlenmiş bir kahvaltılık formatında servis edilir.
Unu karbonat ve ayranla yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru yassı bir yuvarlak halinde açıp üzerine çapraz kesikler atın.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında hamuru 25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Pişen ekmeği dilimleyip üzerine krem peynir sürün, füme somon ve dereotu ile süsleyerek servis edin.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde ekmek sertleşir. Alerjen: gluten (un), süt ürünü (ayran, krem peynir), balık (somon) içerir.
Hamuru fazla yoğurdum, ekmek beklediğimden sert çıktı, kabarıklığı da azdı. Bir dahaki sefere daha az yoğurup karbonat miktarını dikkatli ölçeceğim, üzerine de az un serpeceğim.
Soda ekmeğinde az yoğurmak kabarıklığı korur, karbonatı ölçerek eklemek de kritik bir adımdır, bu iki noktaya dikkat edin lütfen.
Soda ekmeği inanılmaz kolay çıktı, üzerindeki somon ve krem peynirle brunch sofrasının yıldızı oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.