Sarımsağı biraz fazla kullanmama rağmen tadı ağır basmadı, susamyağının kokusu dengeliyor gibi geldi. Kaba deniz tuzuyla servis etmek küçük bir detay ama gerçekten fark yaratıyor.

Kabuklu edamame yemek başlı başına zahmetli, her tanesi elle sıkılıp çıkarılıyor ve bu iş sofra başında pek pratik değil. 10 dakikalık marine süresi de kısa kaldı, tat kabuğun içine pek işlemeden ızgaraya gitmiş oldu.

Edamame'yi 3 dakika haşlayınca tam istediğim yumuşaklıkta oldu, biraz daha uzun tutsam ezilir gibi geldi. Izgarada 10 dakika çevirerek pişirmek kabukların hafif kararmasını sağladı, tarifte dediği gibi oldu.