Bakliyat
Tayland sokak lezzetlerinden ilham alan bu izgara edamame, kabuklu taze soya fasulyesinin sarımsak, acı biber ve susamyağıyla marine edilip közlenmesiyle hazırlanır. Limon suyu ve kaba tuzla servis edilen bu bakliyat atıştırmalığı, ara öğünler için hem hafif hem de doyurucudur.
Edamame'yi tuzlu kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün.
Süzülen edamame'yi sarımsak, acı biber, susamyağı ve soya sosuyla karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
Marine olmuş edamame'yi 10 dakika oda sıcaklığında bekletin; bu süre lezzetin kabuğa işlemesi için gerekli.
Marine olmuş edamame'yi kızgın ızgarada kabukları hafif kararana kadar çevirerek pişirin.
Üzerine limon suyu sıkıp kaba tuzla servis edin.
Edamame'yi haşlarken fazla tuzlu su kullanmayın, marine sosunda zaten soya sosu var ve tuz oranı hızla artar. Alerjen: soya ve susam içerir. Ek alerjen kontrolü: Şu malzemelerin ürün etiketindeki gluten beyanını kontrol edin: soya sosu. İçerik ürüne göre değişebilir.
Sarımsağı biraz fazla kullanmama rağmen tadı ağır basmadı, susamyağının kokusu dengeliyor gibi geldi. Kaba deniz tuzuyla servis etmek küçük bir detay ama gerçekten fark yaratıyor.
Kabuklu edamame yemek başlı başına zahmetli, her tanesi elle sıkılıp çıkarılıyor ve bu iş sofra başında pek pratik değil. 10 dakikalık marine süresi de kısa kaldı, tat kabuğun içine pek işlemeden ızgaraya gitmiş oldu.
Edamame'yi 3 dakika haşlayınca tam istediğim yumuşaklıkta oldu, biraz daha uzun tutsam ezilir gibi geldi. Izgarada 10 dakika çevirerek pişirmek kabukların hafif kararmasını sağladı, tarifte dediği gibi oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.