In these mini pizzas, grated and squeezed cauliflower stands in for flour, bound with egg and cheese and cooked in two stages in the air fryer. The carb-free base makes for a much lighter result than a classic pizza.
Mix the steamed and squeezed cauliflower with egg, grated cheese and salt, and shape into two flat bases.
Place the bases in the air fryer basket and cook alone for 8 minutes, until firm enough to hold together.
Top the pre-cooked bases with tomato sauce, mozzarella and basil, and air-fry for 5 more minutes until the cheese melts.
If you do not squeeze out enough water from the cauliflower, the base will fall apart. Allergens: contains egg and dairy (kashar, mozzarella).
Use a clean cloth to wring out the cauliflower — it removes far more water than squeezing with your hands alone.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenAirfryer'ım küçük olduğu için tabanları aynı anda değil sırayla pişirdim, bu şekilde iki aşamalı süreleri değiştirmem gerekir mi yoksa aynı dakikalarda mı bırakmalıyım, yoksa sonuç değişir mi merak ediyorum?
Mozzarella bulamadığım için sadece kaşarla denedim, üzeri o kadar uzayan bir kıvam almadı ama yine de güzelce eridi ve lezzeti hiç fena olmadı, tekrar yapsam yine kaşarla yaparım.
İki aşamalı pişirme biraz uğraştırıcı, tek seferde pişirmeyi denedim ama üzeri kızarmadan tabanı yanmaya başladı, tarifteki 8 dakikalık ön pişirme adımını atlamak pek işe yaramıyor.
İki aşama gerçekten şart, tabanın kendi başına tutunması için önce sertleşmesi gerekiyor. Ön pişirmeyi atlarsanız üst malzemelerin ağırlığı tabanı dağıtır.
Karnabaharın suyunu ne kadar sıkmam gerektiğini tam anlayamadım, ben elimle sıktım ama taban yine de airfryer'da 8 dakika sonra dağıldı, bez mi kullanmalıydım acaba, yoksa karnabahar miktarını mı azaltmalıyım?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.