Malezya'nın ulusal yemeği sayılan nasi lemak, hindistan cevizi sütüyle pişirilen pirincin acılı sambal sosu, kızarmış hamsi, fıstık ve haşlanmış yumurta ile bir tabakta sunulmasıyla oluşur. Genellikle kahvaltıda tüketilir.
Pirinci hindistan cevizi sütü, su ve tuzla birlikte klasik yöntemle **kısık ateşte** demleyerek pişirin.
Yumuşatılmış biber, soğan ve sarımsağı robotta pürüzsüz bir ezme hâline getirin.
Ezmeyi yağda **orta-düşük ateşte** koyulaşıp yağı ayrışana kadar 15 dakika kavurun, şeker ve tuz ekleyip karıştırın.
Hamsiyi çıtır kızartın, fıstıkları kavurun, yumurtaları haşlayıp ikiye kesin.
Pirinci tabağın ortasına koyun, kenarına sambal sos, kızarmış hamsi, fıstık, yumurta ve salatalık dilimlerini yerleştirerek servis edin.
Sambal sos buzdolabında kapalı kapta 5 gün saklanabilir, hatta bir gün dinlenmesi tadını güçlendirir. Pirinç ayrı saklanmalı, servisten önce ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.