İç Anadolu mutfağının katmerli çöreği peynirli kete, tereyağlı hamurun kaşar peyniriyle doldurulup fırınlanmasından oluşur. Gevrek katmanları ve eriyen peynir dolgusuyla kahvaltı sofralarının doyurucu lezzetidir.
Un, su, maya ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp sıcak yerde **40 dakika** mayalandırın.
Hamuru açıp eritilmiş tereyağı sürün, katlayıp tekrar açma işlemini 2 kez tekrarlayarak katmanlı bir yapı oluşturun.
Hamuru dikdörtgen açıp yüzeyine kaşarı serpin, rulo yapıp 3-4 cm'lik parçalar kesin, yassılaştırın.
Yüzeylerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, **190°C'ye ısıtılmış fırında** altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 3 gün tazeliğini korur. Dondurucuda 1 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.