A light yet filling main-course salad where pan-seared salmon fillet meets mixed greens with a mustard-lemon dressing. It's a practical and balanced option for lunch.
Pat the salmon fillets dry with a paper towel and season with salt and black pepper.
Place the salmon skin-side down in a hot pan; cook until the skin is crispy, then flip and cook the other side briefly.
Place the greens, tomato, and cucumber in a large bowl and mix.
Mix the mustard, lemon juice, and olive oil and drizzle over the salad; place the sliced salmon on top and serve.
Important: Pat the salmon dry with a paper towel before placing it in the pan; a damp surface prevents a crisp crust from forming. Don't overcook the salmon — leaving the center slightly pink keeps it juicier. Allergen: contains fish (salmon) and mustard.
If you start cooking the salmon skin-side down, it holds together better and the skin turns out crispier. Heating the pan thoroughly before adding the salmon also prevents it from sticking.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenElimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi. Baharat oranını kendime göre ayarladım, tarifin ruhunu bozmadı.
Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere. Belirtilen süreden 15 dakika sonra hâlâ hamurumsuydu, biraz daha pişirmem gerekti.
Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu. Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Kesinlikle tekrar yapacağım. Eline sağlık, tam kıvamında olmuş.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.