Tavada hafifçe mühürlenen somon fileto ve karışık yeşilliklerin hardallı limon sosuyla buluştuğu, hafif ama doyurucu bir ana yemek salatası. Öğle yemeği için pratik ve dengeli bir seçenektir.
Somon filetoları kağıt havluyla kurulayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Somonları derili yüzü altta kalacak şekilde sıcak tavaya koyun; kabuk çıtırlaşana kadar pişirip çevirin, diğer yüzünü de kısa süre pişirin.
Yeşillikleri, domatesi ve salatalığı geniş bir kaba alıp karıştırın.
Hardal, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salataya gezdirin; üzerine dilimlenmiş somonu yerleştirerek servis edin.
Önemli: Somonu tavaya koymadan önce kağıt havluyla kurulayın; nemli yüzey çıtır bir kabuk oluşmasını engeller. Somonu fazla pişirmeyin, ortası hafif pembe kalırsa daha sulu olur. Alerjen: balık (somon) ve hardal içerir.
Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi. Baharat oranını kendime göre ayarladım, tarifin ruhunu bozmadı.
Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere. Belirtilen süreden 15 dakika sonra hâlâ hamurumsuydu, biraz daha pişirmem gerekti.
Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu. Bu hafta sonu denedim, mutfak baştan sona güzel koktu. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.