Sebzenin yuvarlak kenarlarını keserek düzgün bir dikdörtgen blok elde et.

Bloğu istediğin kalınlıkta, birbirine yakın dilimlere (levhalara) ayır.

Dilimleri üst üste yığ, aynı genişlikte uzun şeritler hâlinde kes.

Şeritleri 90 derece çevir, aynı genişlikte enine keserek eşit küpler oluştur.

Milimetrik küçüklükte küp keserken daha yavaş ve kısa hareketlerle, keskin bir bıçakla ilerle.