Liçi

Liçi Nedir?

Liçi (Litchi chinensis), Güney Çin kökenli, pürüzlü kırmızı-pembe kabuklu, küçük yuvarlak bir tropikal meyvedir. Kabuğun altında beyaz, yarı saydam, sulu bir et ve ortasında iri bir çekirdek bulunur.

Tadı tatlı, hafif ekşi ve gül suyunu andıran belirgin bir aromaya sahiptir. Türkiye’de çoğunlukla ithal olarak yaz aylarında marketlerde bulunur.

Liçinin Besin Değerleri

Liçi orta kalorili bir meyvedir; 100 gramı yaklaşık 66 kcal enerji içerir. C vitamini bakımından oldukça zengindir, ayrıca potasyum da taşır.

Liçinin Faydaları Nelerdir?

Yüksek C vitamini içeriğiyle liçi, dengeli beslenmenin parçası olarak değerlendirilen tropikal meyvelerdendir.

Bu bilgiler geneldir; liçi bir besindir, tıbbi tedavi yerine geçmez.

Liçi Nasıl Seçilir?

Taze liçi kırmızı-pembe kabuklu, sert ve pürüzlü dokuludur.

• Kabuk kırmızı-pembe tonda olmalı; kahverengiye dönmüş kabuk bayatlamayı gösterir.
• Kabuk sert ve pürüzlü hissettirmeli, aşırı kuru-buruşuk olmamalı.
• Hafif sıkıldığında meyve içi dolgun hissettirmeli.

Liçi Nasıl Saklanır?

Liçi buzdolabında kabuğuyla, kapalı bir poşette 5-7 gün tazeliğini korur. Kabuğu soyulup çekirdeği çıkarılmış liçi ayrıca dondurularak da saklanabilir.

Mutfakta Liçi Kullanımı

Liçi çoğunlukla kabuğu ve çekirdeği çıkarılıp çiğ yenir; meyve salatalarına, tatlılara ve kokteyllere de eklenir.

Liçi Nasıl Soyulur?

Kabuk, sap ucundan parmakla hafifçe bastırılıp çatlatılarak kolayca soyulur; ardından ortadaki iri çekirdek çıkarılır ve beyaz et yenmeye hazır hale gelir.

Liçili Tatlı Nasıl Yapılır?

Kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış liçiler dondurma, sorbe veya meyve salatalarına eklenir; gül suyu veya nane ile eşleştirildiğinde aroması daha da öne çıkar.

Liçi Hangi Tariflerle Kullanılır?

Liçili meyve salatası, liçi sorbesi, liçili kokteyl ve tropikal meyve tabakları en sık karşılaşılan kullanım şekilleridir.

Sıkça Sorulan Sorular

Liçi neye iyi gelir?

Liçi C vitamini açısından zengindir; dengeli beslenmenin parçası olarak değerlendirilir. Bir besindir; herhangi bir hastalığı iyileştirme iddiası taşımaz.

Liçi çekirdeği yenir mi?

Hayır, iri ve sert olan çekirdek yenmez, atılmalıdır.

Liçi ile longan aynı meyve mi?

Hayır, farklı türlerdir ancak aynı familyaya (Sapindaceae) aittirler; longan daha küçük, pürüzsüz kahverengi kabukludur ve tadı liçiye göre daha hafiftir.

Liçi konservesi taze liçiye göre nasıl farklıdır?

Konserve liçi genellikle şekerli şurup içinde satılır ve taze liçiye göre daha tatlı, daha az aromatiktir; taze liçi daha canlı bir koku ve tekstüre sahiptir.

Liçi nasıl saklanır, dondurulabilir mi?

Taze liçi buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir; kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış liçi ayrıca dondurulup uzun süre muhafaza edilebilir.