Agar agar, deniz yosunundan elde edilen bitkisel bir jöle maddesidir. Jelatine göre daha güçlü tutar ve oda sıcaklığında katı kalır; hayvansal içermediğinden vegan tariflerde tercih edilir. Kaynatılarak aktive edilir.
Nerede Kullanılır
“Agar agarı meyve suyunda kaynatıp kalıba dökerek vegan jöle hazırlayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları