Antrikot, sığırın kaburga üstü sırt bölgesinden çıkan, ince yağ damarlarıyla mermer görünümlü bir biftek kesimidir. Yağ damarları pişerken ete lezzet ve sululuk katar. Izgara biftek için tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Antrikotu tuzlayıp yüksek ateşte iki tarafını da kızartarak pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları