İçecek
Ayran, yoğurdun su ve tuzla çırpılmasıyla yapılan serinletici bir içecektir. Türk mutfağının simgesel içeceklerinden biridir ve köpüklü servis edilir. Kebap, pide ve ızgaraların yanında tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Yoğurdu soğuk suyla çırpıp bir tutam tuz ekleyerek ayran hazırlayın.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Çorba
Pilav
Dondurma ve Soğuk Tatlılar
Ekmek
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Bir Bardak Ayran Kaç Kalori?
Bir bardak ayran kaç kalori sorusunun cevabı, bardağın hacmine ve kullanılan yoğurdun yağ oranına göre değişmekle birlikte, standart bir bardak (200 ml) ayran g...
Kaç Kalori?Süt Ürünleri Buzdolabında Ne Kadar Saklanır?
Açılmış bir süt ürününün buzdolabında ne kadar dayanacağı ürünün su oranına ve içerdiği canlı kültüre göre değişir. Açık süt genellikle 5-7 gün, yoğurt 1-2 haft...
Malzeme RehberiAyran Yaparken Yoğurt ve Su Birbirinden Ayrışırsa Nasıl Düzeltilir?
Ayran yaparken yoğurt ve su birbirinden ayrışıp dibe çöküyorsa çözüm, ayranı tekrar blenderdan veya çırpma teliyle kısa süre çırpmaktır; ayrışma genellikle karı...
Nasıl Düzeltilir?Ayran ve Kefir Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır?
Şişesi açılmış ayran, kapağı sıkıca kapatılıp buzdolabında 3-4 gün içinde tüketilmelidir; ev yapımı ayran ise hazır alınana göre daha kısa ömürlüdür ve genellik...
Nasıl Saklanır?Ayran Neden Kesilir?
Ayran, içindeki proteinlerin sıcaklık veya asit değişimiyle yapısını kaybedip topaklanmasıyla kesilir. Yoğurttaki kazein proteinleri normalde suda dengeli asılı...
Neden Olur?Acılı Yemeklerin Yanına Ne Gider?
Acılı yemeklerin yanına en çok yakışan şey, dilde kalan acıyı yatıştıran yoğurt veya ayrandır. Yoğurdun içindeki yağ, acı biberdeki capsaicin maddesini suya gör...
Yanına Ne Gider?