Beş baharat tozu, yıldız anason, karanfil, tarçın, Sichuan biberi ve rezenenin öğütülmesiyle hazırlanan bir Çin karışımıdır. Tatlı, acı, ekşi, tuzlu ve acımsı tatları dengelemeyi amaçlar. Ördek, domuz ve haşlama yemeklerinde kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Beş baharat tozunu ördek etine kızartmadan önce ovun.”